M&H APEX テロワール ガリラヤ湖 56.2％
愛知県刈谷市、刈谷駅から徒歩３分のBAR ALMA(バーアルマ)です。
新入荷。
【M&H APEX テロワール ガリラヤ湖 56.2％】
「APEX テロワール」は、熟成地の気候や地理的条件がウイスキーの味わいにどのような影響を及ぼすのかを探る革新的な新シリーズです。
イスラエル北部に位置する同国最大の淡水湖ガリラヤ湖はガリラヤの海とも呼ばれ古代から大くの文明や民族によって周辺に都市が築かれました。
「ガリラヤ湖」はこの湖とヨルダン川が合流する低地で樽熟成を行いました。
湿度の高さはアルコールの揮発を早める一方で高温環境は水分を貪欲に蒸発させます。
これらの要素によって温かみのあるマーケットスパイスとねっとりとしたエキゾチックなデーツシロップの風味となってテロワールが表現されました。熟成期間はちょうど3年ほどです。
バッチナンバーSG/01
エンジェルズシェア16%
気温11~38℃、湿度40~75%（1年の変動値）
標高マイナス154m
総ボトリング本数3001本（日本初回入荷54本）
原酒構成：ex-バーボン75%、STR10%他
〈M&Hテイスティングコメント〉
香り：甘くエキゾチックなバナナとデーツに、かすかにローストナッツ、ジンジャー、マーケットスパイスが重なる。
味わい：マーマレードとデーツシロップが舌を包み込み、続いて温かみのあるスパイスの波が押し寄せる。
フィニッシュ：複雑なスパイスと蜂蜜の急流が、余韻では渋みのあるブラックティーと新たに剥がされた樹皮の香りへと変化する。
(抜粋)
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BAR ALMA(バーアルマ)
愛知県刈谷市桜町1-47-1 2F
JR刈谷駅・名鉄三河線刈谷駅より徒歩３分
日〜木 17:00〜0:00
金・土 17:00〜2:00
不定休