M&H APEX テロワール エルサレム山 55.4％
愛知県刈谷市、刈谷駅から徒歩３分のBAR ALMA(バーアルマ)です。
新入荷。
【M&H APEX テロワール エルサレム山 55.4％】
「APEX テロワール」は、熟成地の気候や地理的条件がウイスキーの味わいにどのような影響を及ぼすのかを探る革新的な新シリーズです。
世界最古の都市の一つと言われ様々な宗教の聖地として名高いエルサレム。
エルサレム山はイスラエル国内では数少ない高地で同国としては冷涼な気候エリアとなります。
このため蒸留所が所在するテルアビブよりも熟成はゆっくりと進行する傾向にあります。
熟成地が松林ということもあり緑の自然を思わせる風味が、エルサレム山ならではのテロワール（風土）として表現されてます。
エンジェルズシェア7%
気温6~29℃および湿度55~90%（1年の変動値）
標高546m
総ボトリング本数3285本（日本初回入荷54本）
原酒構成：ex-バーボン75%、STR10%他
〈M&Hテイスティングコメント〉
香り：爽やかな青リンゴの香りが立ち上がり、シトラスリーフと繊細なオークの香りがバランスよく広がる。
味わい：ドライなオークとフレッシュな松の風味が、フェンネルとホワイトペッパーのスパイスの甘さの中でせめぎ合う。
フィニッシュ：短めながらもジューシーで、トフィーアップル（キャラメルがけのリンゴ）を思わせる明確な余韻が残る。
(抜粋)
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BAR ALMA(バーアルマ)
愛知県刈谷市桜町1-47-1 2F
JR刈谷駅・名鉄三河線刈谷駅より徒歩３分
日〜木 17:00〜0:00
金・土 17:00〜2:00
不定休