刈谷にあるバー「BAR ALMA」のブログ ノックニーアン HUNTRESS ORCHARD COBBLER

愛知県刈谷市、刈谷駅から徒歩３分のBAR ALMA(バーアルマ)です。

新入荷。

【ノックニーアン HUNTRESS ORCHARD COBBLER 48.5%】

「ハントレス」は年に1度リリースされるスモールバッチ品。

基本的に2種類ある蒸留レシピ（短期熟成用と長期熟成用）の切り替え時期に実験的に試行した特別な蒸留レシピによって得られた原酒のみで構成されたボトルとなります。

『蒸留レシピ』の詳細は明かされておりませんが過去2回リリースされた（いずれも日本上陸前のため未発売）ハントレスは酵母の実験など発酵に関する試行であったのに対し、今回は蒸留時間やミドルカットポイントなど蒸留に関する様々な要素での実験が行われた模様です。

「オーチャード・コブラー」は濃厚フルーツジャムのような風味が際立ち、蒸留所のメンバーが好むフルーティで甘く濃厚な焼き菓子であるコブラーを連想させたことから命名されました。

また「オーチャード」は果樹園を意味しフルーティーさを強調するために修飾的に付与されました。

熟成期間は4年7ヶ月以上（最も若い原酒は2019年8月蒸留）

総ボトリング本数6,153本（日本入荷数210本）

樽構成：STR樽66％、バーボン樽31％、オロロソシェリー樽3％

<テイスティングコメント>　　　　　　　　　　　　　　　アロマ ：グレープフルーツ、サワードウパン、バニラ、熟れた洋梨、ミント。

フレーバー ：カスタード、アーモンド、チェリーやプラム、バター風味のペストリー、粉砂糖。

フィニッシュ ：中程度の余韻の長さ、フレッシュで明るい。

(抜粋)

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BAR ALMA(バーアルマ)

愛知県刈谷市桜町1-47-1 2F

JR刈谷駅・名鉄三河線刈谷駅、北口出口より徒歩1分

日〜木 17:00〜0:00 

金・土 17:00〜2:00

不定休